Food & Fresh Lab

Het Food & Fresh Lab Helmond is een kleinschalig voedingsmiddelenbedrijf waarin alle functies worden uitgevoerd door leerlingen. De exploitatie van deze echte fabriek is een middel om (technisch) beroepsonderwijs beter vorm te geven. Vanuit een beroepstaak met verantwoordelijkheid wordt betrokkenheid gecreëerd bij leerlingen.

Het concept is toegespitst op het leren werken in een echte fabriek, zij het dat deze niet op volle toeren kan draaien aangezien dan het leereffect verloren gaat. Studenten moeten het proces vanaf begin tot einde uitgesplitst krijgen, ofwel vanaf bedenken van concept, ontwerp, test, productie, verpakken tot en met het vermarkten van het product. De machines worden geleverd door bedrijven uit de regio. Niet alleen de betrokkenheid van de sector wordt daarmee uitgedrukt maar het merendeel van de bedrijven werkt met deze machines waardoor de aansluiting tussen leren en werken nog beter is.

Nieuwbouw volgen

Door middel van onderstaande livestream kunt u de nieuwbouw van het Food & Fresh Lab op de voet volgen. Het inladen van de livestream kan even duren, helaas is deze livestream enkel via Internet Explorer te bekijken.